22 солодка та солона страва!
Марафон №5
від Євгенiї Періг
Реєструйся за найсолодшою ціною
22 солодка та солона страва!
Реєструйся за найсолодшою ціною
Ви запропонуєте замовникам нові трендові позиції, отримаєте професійні відео та цікаві незвичні рецептури, додасте в асортимент справжні хіти й навчитесь легко готувати ганаші, конфі, кремю та багато іншого.
Ви зможете готувати домашні ласощі високого класу вдома як справжні професіонали, урізноманітните меню, отримаєте вічний доступ до зрозумілих рецептур, познайомитесь з однодумцями й відволічетесь від буденності та стресу.
Чебуреки з хрумкого тіста з соковитою м‘ясною начинкою.
Сирні смажені пампушки.
Пампушки на основі сиру рікота з цитрусовим курдом та малиновим кулі.
Кремовий панетоне.
Надзвичайно пухка паска на дріжджах.
Надзвичайна бріош із соленою начинкою – пухке тісто, ідеальна структура, надзвичайне поєднання.
Тістечка шу-бріош: бріош з ягідним та фундуковим кремом, покриті хрумким кракеліном.
Бісквітний торт «Бабл Гам»:полуничний бісквіт, полуничний мус, банановий сюпрем, легкий ванільний крем.
Німецька класика – торт «Молочна дівчинка».
Паризький флан з по-французьки вишуканою структурою.
Баскський чизкейк.
Меренговий рулет “Орео” – один з фаворитів кондитерської La Crème.
Бісквітний ягідний рулет – гнучкий бісквіт, який не трісне, ніжний крем та ягідна начинка.
Торт-закуска “Наполеон” – листкові коржі та начинка на основі крем-сиру та риби.
Тістечко “Полунично-кокосовий пудинг” – кокосовий рисовий пудинг, полуничне конфі, полуничний ганаш, кокосова глазур.
Торт-закуска “Наполеон”. Тісто Брізе з чорнилом каракатиці, крем сир з цибулею порей, мариновані в кисло-солодкому соусі креветки.
Нарізне тістечко “Тропіки” – кокосовий дакуаз, компоте манго-ананас, кокосовий крем з лікером “Малібу”, абрикосова глазур, декор з маршмелоу.
Нарізне тістечко “Снікерс бар” – фундуковий бісквіт, фундукові кріспи, шоколадний крем з бобами тонка, карамельне кремю, глазур гурме.
Мусове тістечко “Лімпопо” – кокосовий крамбл, кремю маракуя, екзотичне конфі, кокосове кремю.
Мусове тістечко “Фундук-манго” – джандуя, фундуковий кранч, конфі манго, шоколадне кремю, збитий ганаш.
Тарта «Арабіка» – мигдально-ванільне сабле, сироп еспресо, бісквіт «Дамський пальчик», м‘яка кавова карамель, кавовий мус, ганаш на основі еспресо.
Тарта «Кунжутна» – кунжутний штройзель, легкий фундуковий крем з кунжутом, фундуково-кунжутне праліне, крем на основі праліне.
Головний кондитер
Експертка солодкого світу й власниця школи PerigSchool та кондитерської LaCreme, яка одна з перших в Україні започаткувала тренд на кенді-бари. За 8+ років у ніші Євгенія закохала у кондитерський світ понад 7000 учнів по усьому світу.
Кількість місць обмежена.
Натискаючи на кнопку, ви погоджуєтесь на обробку моїх персональних даних відповідно до Політики конфіденційності.
Натискаючи на кнопку, ви погоджуєтесь з умовами Публічної оферти та приймаэте її.
